Вы находитесь в Москва

Ваш город Москва?

Да Нет

Нет товара

Корзина пуста

Мастер-классы для кондитера

ТОП-6 ингредиентов для десертов, которые никогда нельзя заменять

ТОП-6 ингредиентов для десертов, которые никогда нельзя заменять

Как сделать ИДЕАЛЬНУЮ карамель?

Как сделать ИДЕАЛЬНУЮ карамель?

Лайфхак для выпечки бисквита в духовке

Лайфхак для выпечки бисквита в духовке

Этот способ выпечки сэкономит вам бесконечное количество фольги! В главных ролях - высокое кольцо PEKU H12 D18

Какой желатин лучше выбрать: порошковый или листовой? Сила желатина и пересчет в рецептах.

Какой желатин лучше выбрать: порошковый или листовой? Сила желатина и пересчет в рецептах.

Как идеально выровнять торт

Как идеально выровнять торт

Всё о кандуринах

Всё о кандуринах

С помощью кандурина у десертов будет блестящее, глянцевое и перламутровое покрытие.

Кокосовое печенье

Кокосовое печенье

Хотите приобщится к ленивой тропической жизни, тогда попробуйте приготовить кокосовое печенье по авторскому рецепту прямиком из солнечного Пхукета.

Наполеон

Наполеон

Разве может быть что-то более душевное, чем домашний Наполеон? Тот самый, который хранится в семейных записных книжках и не нуждается в пафосной презентации.

Клюквенно-кокосовый десерт

Клюквенно-кокосовый десерт

Клюква, кокос и миндаль,— отличное сочетание в невероятно легком исполнении.

Пряничный домик

Пряничный домик

Eсли вы один из тех, «предновогодних героев», которые успели закрыть все важные дела, нарядить елку, запаковать подарки и размышляете о том, что бы ещё праздничного и атмосферного придумать, то вот вам подсказка. Пряничный домик.

Черничный пирог

Черничный пирог

Комбо для последних осенних выходных: «Мои черничные ночи» Вонга Кар Вая и быстрый пирог, отлично подходящий к кинопросмотру. Догадались какой? Конечно, черничный.

Тыквенный рулет

Тыквенный рулет

Вы уже там готовы к Хеллоуину?! Не забыли ли вы про угощение? Если так, то ловите наш пугающе вкусный тыквенный рулет.

Маршмеллоу

Маршмеллоу

Конечно, самим существованием маршмеллоу в этой вселенной уже вряд ли кого удивишь. А вот самодельным, да ещё и не каноничным по форме — вполне можно.

Лимонный тарт

Лимонный тарт

Предлагаем вам уже сейчас приготовить лимонный тарт и влюбиться в него вместе с нами.

Гортензия из вафельной бумаги

Гортензия из вафельной бумаги

Гортензия — один тех немногих цветков, который смотрится лаконично и самодостаточно. Но вы вполне можете использовать её и как дополнение к основному декору.

Капкейки с желатиновыми шариками

Капкейки с желатиновыми шариками

Если вы кондитер, то наверняка к концу июля уже успели устать и, как говорится, слегка «запариться». Посему предлагаем вам слегка освежиться новым рецептом капкейков.

Клубнично-лаймовый торт

Клубнично-лаймовый торт

Ну так и вот. Каждый год одно и тоже. Мы даём себе обещание провести каждый день лета продуктивно: больше гулять, больше устраивать пикников с друзьями, кататься на велосипеде до изнеможения, есть свежие ягоды и фрукты впрок. А потом внезапно наступает сентябрь.

Посыпки своими руками

Посыпки своими руками

Скорее всего, прочитав заголовок, вы решили, что мы сошли с ума. Что за бредовая, собственно говоря, идея делать кондитерскую посыпку самостоятельно?!

Ромовые бабы

Ромовые бабы

Десерт, который стоит тысячи других десертов. Он отнимает способность думать о чем-либо кроме него. Он — синоним слову превосходно и идеально.

Тарталетки с грейпфрутовым курдом

Тарталетки с грейпфрутовым курдом

Легкий и ненавязчивый десерт для идеального пикника или дружеских посиделок на природе.

Ультрашоколадный торт

Ультрашоколадный торт

Весна вовсю. Надеемся, у вас там тоже! Кругом все новое, живое. Цветёт, дождит, обновляется. А впереди ещё и лето. И все возможно, и солнце бьет по глазам, и хочется влюбляться. А ещё непременно хочется чего-нибудь яркого и сочного. Попробовать, ощутить на язык.

Пасхальный кулич

Пасхальный кулич

Пасха — идеальное время, чтобы побаловаться дрожжевой выпечкой. Нежной, мягкой, воздушной, с правильным мякишем и золотистой корочкой.

Желирующие агенты

Желирующие агенты

Для приготовления большинства десертов мы используем стандартный набор ингредиентов: мука, сахар, яйца, молочные продукты, разнообразные орехи, фрукты. Если же наша задача приготовить что-то чуть сложнее шарлотки, то без базовых знаний о желирующих агентах нам совершенно не обойтись.

Красные красители

Красные красители

Красный. Цвет агрессии, революции, крови, страсти, праздника, любви.

Павлова

Сегодня в программе спасения — Павлова со смородиновым кремом.

Сладкие подарки

Сладкие подарки

Один из самых важных предновогодних вопросов, вопрос всем вопросам голова (точнее головная боль),— что дарить?!

Идеи новогоднего декора

Идеи новогоднего декора

Каждый праздник отличается своим неповторимым духом. И уж совершенно особенным духом наполнен Новый Год. Ощущение сказки, волшебства и детства. Ну, и конечно, какой Новый Год без милых сладостей и праздничного торта.

Любовь к трём апельсинам

Любовь к трём апельсинам

Торт, который растопит лёд в сердце самого сурового человека. Торт, который влюбит в себя и в вас.

Pie pops

Продолжаем готовится к Новогодним каникулам. А как известно, любые праздники — это не только ценный мех (подарки и прочие развлечения), но и гости.

Имбирное печенье

Имбирное печенье

До Нового Года осталось меньше 40 дней. Предвкушение праздника, волшебства, окончание одной главы и начало новой.

Фисташковый чизкейк

Фисташковый чизкейк

Кис-кис-чиз. Чизкейк. Почти классический, но немножко лучше. Потому что фисташковый.

Вафельный эвкалипт

Вафельный эвкалипт

Продолжаем резать и красить вафельную бумагу. На сей раз будем делать эвкалипт. Он довольно прост в исполнении и не требует никаких нано-инструментов.

Основы сборки торта

Основы сборки торта

И вот у вас готов бисквит и даже придуман вкус начинки. Осталось дело за малым. Собраться с духом и собрать торт.

Базовый бисквит

Базовый бисквит

Торт — это тесная и крепкая дружба множества ингредиентов. Кремю, компоте, намелака, муслин, шибутс и прочие магические слова переплетаются с бисквитами.

Десерты в стакане

Десерты в стакане

Порционные десерты в стаканах или креманках могут стать удачным решением как для больших кенди-баров, так и для камерных вечеринок.

Тыквенный торт

Тыквенный торт

Тыква — царица и королева. Источник витаминов и отличного настроения. А ещё, тыква — идеальный компонент для особенного осеннего десерта.

Осенние торты

Осенние торты

Сезонность — одна из базовых кулинарных традиций. Она оправдываете себя не столько с точки зрения экономики, сколько со стороны свежести ингредиентов и региональных особенностей.

Пищевая печать

Пищевая печать

Напечатайте портрет ваших самых близких, поместите на торт и съешьте.

Пищевые красители: часть 2

Пищевые красители: часть 2

На прошлой неделе мы разговаривали о пищевых красителях, подробно разобрали их виды, типы и способы применения. Но кое о чём мы все же умолчали.

Пищевые красители: часть 1

Пищевые красители: часть 1

Каждый охотник желает знать, где сидит фазан. С детства знакомая фраза, которая всегда выручает в случае, если забыл последовательность цветового спектра.